わかやまにある 自然食品 と あまざけ工房 の お店

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定休日にてご注文いただきました商品につきましては、翌営業日に対応いたします。あらかじめご了承ください。
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最近ほんとに暖かくなりましたね。

冷やし初音がおいしい時期になりました。
初音ってほんとにいろんな楽しみ方があって、
砂糖やみりんの代わりに使えるし、
お肉や魚を柔らかくしてくれるので
から揚げやサバの味噌煮に使ったり
我が家では大活躍してくれてます!

皆さんもおためしあれー!






2016-04-06 14:58:18

イベント




和歌山県会議事堂として明治時代に建てられ、
根來寺境内で永らく「一乗閣」として親しまれた和風建築議事堂を
、建築当初の姿に復原。
旧和歌山県議会議事堂として、4月1日オープンしました。

そのとなりで、、

根来の歴史と文化を体感できるガイダンス施設「ねごろ歴史資料館」の
オープンを記念して、
1日から3日までの3日間、
市内商工業者によるイベントをしておりました。








初日はあいにくの雨で来てくれる方が少なかったですが、
2日目は多くの方が足を運んできてくれました。

イベントでは、「初音」や「桃ジェラート」が人気でした!



イベントは終わりましたが、
根来寺では今桜が満開です!
大門から根来寺までの道沿いに並ぶ桜の木がとてもきれいで圧倒されます。

桜がシーズンなので休みの日になると車が多く渋滞していますので
早めに出るか、夜桜見物がお勧めです!

2016-04-04 14:47:36




だんだん春らしくなってきましたね
根来の桜も咲き始めているころでしょうか。

私にはまだ少し寒かったり暑かったりで
服装に悩む時期です。

初音も温めて飲むほうが落ち着きます。
この間、和歌山新報さんが初音の取材に来てくれました。
たくさんの方に初音を知ってもらえたらいいなと
思います。



2016-03-22 15:08:56

カテゴリ :



紀州あまざけ
~「初音」ココア~




米麹のみでできた甘酒なのでアルコールを含みません。
米麹の自然な甘さと優しい香りがするのでココアとの相性がよく
カカオの風味に深みがまして美味しいです!!


作り方は簡単!

①水を鍋に入れ、沸騰させます。

②コップにココアの粉末を大匙1杯いれます。



③②でいれたココアの粉末にお湯を大匙1杯を少しずつ混ぜながら入れます。



④初音をお好みの量まで入れたら完成!
 ※HOTの場合は、初音を温めてから入れてください。

2016-03-08 14:47:22

紀州あまざけ 初音





紀州あまざけ「初音」の飲み方
米麹だけでつくっている初音は
自然な甘さなのに濃厚!

少し濃く感じる方もいます。
私は水割りでいただくのが丁度いいです。

初音 4:1 水

くらいですかね。



皆さんはロック派ですか? 水割り派ですか?

※開封後は絶対に冷蔵庫(冷暗所)で保管してください。
無添加・無加糖・ノンアルコールなので色も変色しやすく

発酵して味が変わる可能性があります。

いや、正直 個人的に飲んでいた初音を暖かいところに置いていたことが
ありまして発酵して味も薄く美味しさが抜けてしまいました(笑)





「初音」お買い求め先は
根来さくらの里さん 酒のねごろっくさん 根来日向屋さん
よってってさん等でご購入いただけます。



2016-03-05 14:22:29

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